Estado productor
113 empresas de café en Oaxaca.
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Oaxaca
Cooperativa cafetalera de 148 productores en Oaxaca que trabaja con Conservation International en capacitación agrícola y distribución de plantas para renovación de cafetales. Exporta café verde a través de InterAmerican Coffee (NKG).
Eloxochitlán de Flores Magón, Oaxaca
Unión de pequeños productores con sede en Eloxochitlán de Flores Magón, región de La Cañada, Oaxaca; opera beneficio propio (UPLF) y exporta café verde a través de InterAmerican Coffee (NKG).
Oaxaca
Cooperativa de 2,519 productores de seis grupos étnicos indígenas en las regiones de Cañada, Mixteca, Papaloapan, Sierra Norte, Sierra Sur, Istmo y Costa de Oaxaca. Ofrece servicios de comercialización, certificación y beneficiado a sus socios; exporta café verde a través de InterAmerican Coffee (NKG).
Calle Tercera Pte. S/N, Juárez, 71980 Puerto Escondido, Oax., México
Tostaduría de café en Puerto Escondido, Oaxaca.
Parque Industrial Oaxaca 2000, Magdalena Apasco, Oaxaca
Tostado y molienda de café, marca Café Blasón. Fundada 1993, 101-250 empleados; aparece en reportes de comercio internacional como importador/exportador.
70963 Pluma Hidalgo, Oax., México
Café de origen en Pluma Hidalgo, Oaxaca.
WHCP+4C, 70960 Pluma Hidalgo, Oax., México
Café de origen en Pluma Hidalgo, Oaxaca.
Oaxaca
Oaxaca
Oaxaca
Pluma Hidalgo, Oaxaca
OAXACA
San Miguel del Progreso, Oaxaca
Pluma Hidalgo, Oaxaca
Santiago Jamiltepec, Oaxaca
Pluma Hidalgo, Oaxaca
Pluma Hidalgo, Oaxaca
4.º productor nacional — 90,257 t de café cereza, 9 % del volumen del país (SIAP, cierre agrícola 2024)
Oaxaca tiene la geografía cafetalera más fragmentada del país: 151 municipios registraron producción en 2024, casi el doble que Chiapas, sobre la segunda mayor superficie sembrada de México. Su Denominación de Origen, declarada en 2020 y llamada legalmente Pluma, cubre 30 municipios de la Costa y la Sierra Sur —entre ellos Pluma Hidalgo, que está en Oaxaca y no en Hidalgo— y aporta cerca de una cuarta parte del café del estado. Los ganadores nacionales del Cup of Excellence 2023 y 2024 salieron de San Juan Lachao.
Denominación de Origen Pluma (DOF, 2020)