Empresas de café en Oaxaca

Café de origen en Santa María Yaviche, Oaxaca.

• Vendedor

Cafetería de especialidad en el centro de Oaxaca con postres artesanales y helados caseros. Abre de lunes a sábado.

• Comprador

Café de origen en El Arroyón, Oaxaca.

• Vendedor

Finca cafetalera fundada por los Hermanos Villareal en Pluma Hidalgo, Oaxaca, a partir de su experiencia exportando otros productos agrícolas.

• Vendedor

Café de origen en Oaxaca.

• Vendedor

Organización cafetalera de comunidades indígenas del Istmo de Oaxaca.

• Exportador
• Vendedor

Finca familiar de café en San Pedro el Alto, Oaxaca, dirigida por Praxadez López y Luciana Cruz, en las montañas cubiertas de nubes de la región.

• Vendedor

Café de origen en Espinazo del Diablo, Oaxaca.

• Vendedor

Empresa con domicilio en Sabanas, Huatusco, Veracruz, con beneficios seco y húmedo en Huatusco y beneficio seco en San Pedro Pochutla, Oaxaca según el directorio SENASICA. Registros comerciales la asocian con café verde.

• Vendedor

Beneficio seco operado por CEPCO (Coordinadora Estatal de Productores de Café del Estado de Oaxaca, A.C.), organización cooperativa fundada en 1989 que agrupa a más de 4,000 productores; en esta planta de Soledad Etla se transforma café cereza/pergamino en café oro.

• Beneficiador

Asociacion comunitaria de unas 180 familias cafeticultoras zapotecas en tres pueblos de la Sierra Juarez, Oaxaca, con centro en Santo Domingo Cacalotepec; liderada por Romulo Chavez. Parcelas de 0.5 a 5 hectareas, cafe despulpado y fermentado en tanques de madera, secado en petates tradicionales. Lotes lavados de Typica, Mundo Novo y Bourbon entre 1,300 y 1,700 msnm.

• Vendedor

Grupo de alrededor de 32 productores en la region de Lachao, Sierra Sur de Oaxaca, en el corazon de La Pluma, formado desde inicios de los anos noventa bajo el liderazgo de Joaquin Santana. Cultiva la variedad Typica La Pluma con practicas organicas intensivas entre 1,700 y 1,900 msnm; el cafe se procesa en casa con fermentacion de 24-30 horas y secado en camas elevadas bajo sombra.

• Vendedor

Grupo de 25 a 30 familias mestizas y mixtecas en Caballo Rucio, region de La Mixteca, Oaxaca, que preservan practicas tradicionales de cultivo bajo sombra en bosque mesofilo de montana. Cosechan a 1,450-1,650 msnm con fermentacion en tinas por 18-24 horas y secado en camas elevadas. Formado y apoyado por Terra Coffeas Mexico.

• Vendedor

Comite comunitario de productores de cafe en San Sebastian Coatlan, region de La Pluma, Sierra Sur de Oaxaca, fundado por los hermanos David y Lino Jimenez para enfrentar la sequia y la roya. Impulsa la siembra de arboles de sombra nativos, captacion de agua de lluvia y biofertilizantes a partir de pulpa de cafe, con miras a producir microlotes de especialidad.

• Vendedor

Lote colectivo de familias productoras cerca del pueblo de Santa Cruz Ozolotepec, en la zona Pluma de la Sierra Madre del Sur, Oaxaca, con parcelas de pocas hectáreas. Proceso lavado con doble fermentación (24 horas en seco y 24 en agua) y secado en patios o camas elevadas hasta 11% de humedad.

• Vendedor

Filial mexicana del exportador Caravela Coffee, con oficina y trilla (Trilladora El Águila) en San Jacinto Amilpas, Oaxaca, inaugurada en 2025. Registrada como embarcador (shipper) en 160 conocimientos de embarque de café hacia Estados Unidos entre 2018 y 2026 según registros aduaneros.

• Exportador
• Vendedor

Unión de cafeticultores zapotecos y mixes de la región del Istmo/Sierra Mixe de Oaxaca (municipios como Nejapa de Madero, Guevea de Humboldt, Santiago Lachiguiri, San Juan Mazatlán Mixe), con 10 mil hectáreas cultivadas. Exportan café verde de forma independiente a Estados Unidos.

• Exportador
• Vendedor

Lote colectivo de 15 familias productoras de la comunidad San Vicente Yogondoy, municipio de San Agustín Loxicha, Oaxaca, entre 1,000 y 1,700 msnm. Variedades Bourbon, Caturra, Maragogipe, Mundo Novo y Typica; lavado con selección manual, flotación, despulpado, fermentación y secado al sol.

• Vendedor

Lote colectivo de familias productoras de la comunidad San Miguel Guerrero, región Mixteca de Oaxaca, entre 1,000 y 1,700 msnm. Variedades Bourbon, Caturra, Maragogipe, Mundo Novo y Typica; proceso lavado con selección manual, flotación, despulpado y secado al sol en patios o camas elevadas.

• Vendedor

Lote colectivo de pequeñas fincas familiares en Guadalupe Miramar, municipio de Santa María Yucuhiti, Oaxaca, entre 1,650 y 1,850 msnm. Variedad Typica Pluma; proceso lavado con doble fermentación (24 horas en seco y 24 en sumergido) y secado en patios y camas elevadas.

• Vendedor

Lote colectivo de familias pequeñas productoras del municipio de Santa María Temaxcalapa, Sierra Madre del Norte, Oaxaca, entre 1,000 y 1,115 msnm. Variedades Pluma, Typica y Bourbon; proceso lavado con flotación en agua ozonizada, despulpado, fermentación de 48 horas y secado en camas elevadas.

• Vendedor

Finca en la región de Pluma, Oaxaca, a cargo del productor Jose German Villagómez; lotes de las variedades Typica y Bourbon ofrecidos por Cafe Imports.

• Vendedor

Café verde del productor Santiago Germán Cruz Jerónimo en Santiago Xanica, municipio de Miahuatlán, Oaxaca, con distribución estatal y nacional.

• Vendedor

Grupo indígena que representa a seis comunidades de la Sierra Mixteca de Oaxaca, trazable a 148 productores en la comunidad de Yucuhiti; socio de origen de Crop to Cup desde 2016 y anteriormente de Stumptown y Sustainable Harvest.

• Exportador
• Vendedor