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24 empresas en esta página

Ixtepec, Oaxaca (53 comunidades del Istmo)

5.0 de 5Calificación en Google Maps

Unión de Comunidades Indígenas de la Región del Istmo, ~3500 ha certificadas. Pionera exportadora desde 1986 (primer embarque a Países Bajos y Alemania); co-fundadora del sello Max Havelaar.

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San Pablo Etla, Oaxaca

Empresa de San Pablo Etla, Oaxaca, que produce, procesa y comercializa café arábica de Oaxaca (café Pluma) bajo la marca Finca Arabia. Trabaja procesos húmedos y secos, con cafés de orígenes comunitarios, y vende café verde y tostado.

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Privada de Bugambilias 2, Col. La Mixteca, Heroica Ciudad de Tlaxiaco, Oaxaca

Empresa cafetalera de la Mixteca oaxaqueña, en Tlaxiaco, que produce, tuesta, muele y empaqueta café de especialidad bajo su propia marca.

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Oaxaca de Juárez, Oaxaca

Organización social con sede en la ciudad de Oaxaca que agrupa a pequeños productores de café y comercializa café gourmet y de especialidad bajo su propia marca.

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Av. Libertad No. 10, Col. Odisea, 71220 Santa María Atzompa, Oaxaca

Comercializadora de café en Santa María Atzompa, Oaxaca, con café en grano verde, grano tostado y café molido empaquetado o a granel.

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Bahías de Huatulco, Oaxaca

Marca de café tostado de Delicias del Sureste, empresa de Bahías de Huatulco con más de 25 años de relación directa con productores de la región de Pluma Hidalgo; vende café tostado en grano en su tienda física y en línea.

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Macedonio Alcalá 214, Centro, Oaxaca de Juárez, Oaxaca

Tostaduría familiar fundada en 2011 en una casona del centro de Oaxaca; tuesta alrededor de 900 kilos de café al mes trabajando con familias productoras de la región y vende en tienda física y en línea.

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Oaxaca de Juárez, Oaxaca

Tienda en línea de café de especialidad tostado de la región Sierra Norte de Oaxaca, con variedades Geisha, Típica y Arábica y venta por suscripción.

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Calle De Los Misterios 10, Col. Calesa, Querétaro, C.P. 76020

Casa tostadora en Querétaro que tuesta café de su propia finca en San Mateo Piñas, Oaxaca; vende al mayoreo y por encargo a domicilio sin tienda física.

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Oaxaca de Juárez, Oaxaca

Cadena de café-bares (6 ubicaciones) operando desde 2006. Café tostado diario, cup scores +86 SCA.

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Santiago Atitlán Mixes, Oaxaca

Finca de Carmelita Gallardo Vázquez. Gesha, proceso lavado, 1508 msnm. 2° lugar Subasta de Cafés Oaxaqueños.

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Oaxaca de Juárez, Oaxaca

Casa tostadora establecida en 1996 en la ciudad de Oaxaca dedicada a la búsqueda, tostado y distribución de cafés oaxaqueños, con alianzas de más de 26 años con cooperativas y pequeños productores del estado.

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Candelaria Loxicha, Oaxaca

Finca de café de especialidad fundada en 2013 por Enrique López en Candelaria Loxicha, Sierra Sur de Oaxaca, a unos 1,700 msnm. Reconocida por su innovación en procesos —naturales de triple fermentación, maceración carbónica y black honey— sobre variedades Pluma (Typica) y Geisha. Obtuvo el 18º lugar en la Taza de Excelencia México 2014 (85.88) y el 13º en 2015 (86.82).

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Santos Reyes Nopala, Oaxaca

4.3 de 56 reseñasCalificación en Google Maps

Finca El Mirador es una finca cafetalera de Oaxaca premiada en Cup of Excellence México. Mejor resultado: 5to lugar en 2023 con 89.5 puntos. Productor(a): ALFREDO FERNANDO WOOLRICH RAMIREZ. Variedades: Geisha.

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San Pedro Pochutla, Oaxaca

Productor de café arábica, principalmente typica (café pluma), en San Pedro Cafetitlán, Pochutla, Oaxaca, a 1,000-1,200 msnm. Realiza cosecha selectiva, beneficio, molienda y tostado, con procesos lavado, natural y honey.

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Pluma Hidalgo, Oaxaca

Grupo de productores de café del municipio de Pluma Hidalgo, Oaxaca, que ofrece café en distintos procesos y presentaciones.

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Oaxaca

Unión de más de 600 pequeños productores de café orgánico en más de 30 comunidades indígenas de Oaxaca desde 1985, comercializa bajo la marca Michiza. Exporta café oro verde a Alemania.

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San Pedro Pochutla, Oaxaca

Empresa de San Pedro Pochutla y Pluma Hidalgo, Oaxaca, que transforma y comercializa café Pluma bajo la marca Café la Huella y también cultiva cacao. Vende café americano y blend en cafeterías y tienda en línea.

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Finca San Rafael, 70963 Oaxaca, Oax., México

Productores de café en la Finca San Rafael, que trabajan en alianza con mujeres campesinas oaxaqueñas.

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Paraje el bajío del peru, s/n, lote 6 y 7, 70424 San Francisco Lachigoló, Oax., México

Beneficio seco operado por Café Memorial, cooperativa de más de 2,000 productores de café orgánico de distintas regiones de Oaxaca, con sede corporativa en San Francisco Lachigoló y venta bajo el sitio cafememorial.com.mx.

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Oaxaca de Juárez, Oaxaca

Tostador de café de especialidad con sede en Oaxaca de Juárez; selecciona, tuesta y muele su propio café en bolsa. También opera una cafetería en el centro de la ciudad.

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El café en Oaxaca

4.º productor nacional — 90,257 t de café cereza, 9 % del volumen del país (SIAP, cierre agrícola 2024)

Oaxaca tiene la geografía cafetalera más fragmentada del país: 151 municipios registraron producción en 2024, casi el doble que Chiapas, sobre la segunda mayor superficie sembrada de México. Su Denominación de Origen, declarada en 2020 y llamada legalmente Pluma, cubre 30 municipios de la Costa y la Sierra Sur —entre ellos Pluma Hidalgo, que está en Oaxaca y no en Hidalgo— y aporta cerca de una cuarta parte del café del estado. Los ganadores nacionales del Cup of Excellence 2023 y 2024 salieron de San Juan Lachao.

Denominación de Origen Pluma (DOF, 2020)

Regiones cafetaleras
Costa y Sierra Sur (zona Pluma), Papaloapan, Cañada, Sierra Norte, Istmo, Mixteca
Cosecha
De noviembre a abril en la zona Pluma, en tres pasadas: pepena, intermedia y arrase
Variedades
Típica, Pluma Hidalgo, Bourbon, Mundo Novo, Marsellesa, Oro Azteca, Sarchimor, Geisha

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