El Potrero
Santiago Atitlán Mixes, Oaxaca
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Finca de Carmelita Gallardo Vázquez. Gesha, proceso lavado, 1508 msnm. 2° lugar Subasta de Cafés Oaxaqueños.
Producto
- Proceso
- Lavado
- Capacidad de exportación
- Desconocido
- Muestras disponibles
- Desconocido
Ubicaciones
- Santiago Atitlán Mixes, Oaxaca — OaxacaPrincipal
El café en Oaxaca
4.º productor nacional — 90,257 t de café cereza, 9 % del volumen del país (SIAP, cierre agrícola 2024)
Oaxaca tiene la geografía cafetalera más fragmentada del país: 151 municipios registraron producción en 2024, casi el doble que Chiapas, sobre la segunda mayor superficie sembrada de México. Su Denominación de Origen, declarada en 2020 y llamada legalmente Pluma, cubre 30 municipios de la Costa y la Sierra Sur —entre ellos Pluma Hidalgo, que está en Oaxaca y no en Hidalgo— y aporta cerca de una cuarta parte del café del estado. Los ganadores nacionales del Cup of Excellence 2023 y 2024 salieron de San Juan Lachao.
Denominación de Origen Pluma (DOF, 2020)
- Regiones cafetaleras
- Costa y Sierra Sur (zona Pluma), Papaloapan, Cañada, Sierra Norte, Istmo, Mixteca
- Cosecha
- De noviembre a abril en la zona Pluma, en tres pasadas: pepena, intermedia y arrase
- Variedades
- Típica, Pluma Hidalgo, Bourbon, Mundo Novo, Marsellesa, Oro Azteca, Sarchimor, Geisha
Reseñas
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Otros vendedores de café en Oaxaca
Ixtepec, Oaxaca (53 comunidades del Istmo)
5.0 de 5Calificación en Google Maps
Unión de Comunidades Indígenas de la Región del Istmo, ~3500 ha certificadas. Pionera exportadora desde 1986 (primer embarque a Países Bajos y Alemania); co-fundadora del sello Max Havelaar.
- Exportador
- Vendedor
San Pablo Etla, Oaxaca
Empresa de San Pablo Etla, Oaxaca, que produce, procesa y comercializa café arábica de Oaxaca (café Pluma) bajo la marca Finca Arabia. Trabaja procesos húmedos y secos, con cafés de orígenes comunitarios, y vende café verde y tostado.
- Exportador
- Vendedor
Candelaria Loxicha, Oaxaca
Finca de café de especialidad fundada en 2013 por Enrique López en Candelaria Loxicha, Sierra Sur de Oaxaca, a unos 1,700 msnm. Reconocida por su innovación en procesos —naturales de triple fermentación, maceración carbónica y black honey— sobre variedades Pluma (Typica) y Geisha. Obtuvo el 18º lugar en la Taza de Excelencia México 2014 (85.88) y el 13º en 2015 (86.82).
- Vendedor