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San Francisco Lachigolo, Oaxaca

Café verde orgánico certificado FLO-Fairtrade; embarque documentado de 19.25 toneladas vía Puerto de Veracruz a EE.UU./Alemania/España, comprador Interamerican Coffee Inc.

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Puerto Escondido, San Pedro, Mixtepec, Oaxaca

Finca Las Nieves (Puerto Escondido) es una finca cafetalera de Oaxaca premiada en Cup of Excellence México. Mejor resultado: 15° lugar en 2014 con 86.32 puntos. Productor(a): Robin Cleaver.

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Oaxaca

El Mirador (Oaxaca) es una finca cafetalera de Oaxaca premiada en Cup of Excellence México. Mejor resultado: 6to lugar en 2026 con 88.28 puntos. Productor(a): Heladio García España. Variedades: Typica, Borbón, Geisha.

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San Agustin Loxicha, Oaxaca

El Naranjal es una finca cafetalera de Oaxaca premiada en Cup of Excellence México. Mejor resultado: 18° lugar en 2018 con 87.27 puntos. Productor(a): Pedro Pedro Pérez. Variedades: Mundo Novo, Typica.

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Japón, Parque Industrial, 68226 Magdalena Apasco, Oax., México

Intercafe S.A. de C.V. es una empresa tostadora y molinera de café con planta en Magdalena Apasco, Oaxaca (101–250 empleados), que comercializa café bajo la marca Café Blasón, con tienda en el Barrio Jalatlaco, Oaxaca de Juárez.

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San Mateo Yoloxochitlan, Oaxaca

Comercializadora de cafe verde fundada por la catadora Frida Mendoza, que trabaja con pequenos productores de la Sierra Mazateca, Oaxaca, agrupando microlotes por loma alrededor de San Mateo Yoloxochitlan. Trabaja con socios importadores para llevar cafe de especialidad de nanolotes al mercado internacional.

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San Miguel del Puerto, Oaxaca

Café oaxaqueño producido en la finca El Mirador, en las montañas de San Miguel del Puerto, costa de Oaxaca; vende café molido y en grano.

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Pluma Hidalgo, Oaxaca

Cafetería, casa tostadora y envasadora de café auténtico de Pluma Hidalgo, Oaxaca, con envíos a toda la república.

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Sierra Norte de Oaxaca (región Mixe)

Proyecto de economía social y solidaria de productoras y productores mixes en la Sierra Norte de Oaxaca, cerca del Zempoaltépetl; cultivan y venden su propio café de especialidad en línea con envíos a todo México.

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Santiago Xanica, Oaxaca

Finca cafetalera del productor Teodoro Arturo Ortiz García en Coixtepec, municipio de Santiago Xanica, Oaxaca, con distribución nacional.

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Santa María Yucuhiti, Oaxaca

Café de la Finca Yute Niki, del productor Apolinar Máximo García España, en Reyes Llano Grande, municipio de Santa María Yucuhiti, Oaxaca, con distribución nacional.

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Pluma Hidalgo, Oaxaca

Unión de pequeños productores de Pluma Hidalgo que distribuye y exporta café de especialidad 100% arábica. El Café Pluma es reconocido internacionalmente como uno de los mejores cafés de México, con denominación de origen y certificación orgánica. Ganador de premio al mejor café mexicano 2021 en Singapur.

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Oaxaca de Juárez, Oaxaca

Cooperativa cafetalera de seis comunidades de la Sierra Sur de Oaxaca (incluye San Juan Ozoltepec), con oficina de comercialización en la ciudad de Oaxaca. Trabaja con la organización GAIA en manejo agroecológico y trazabilidad. Exporta café verde a Sustainable Harvest y Sucafina, entre otros.

  • Exportador
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Puerto Escondido, Oaxaca

Tostaduría de café de especialidad en Puerto Escondido dedicada al tueste y venta de café de origen oaxaqueño.

  • Comprador

Puerto Escondido, Oaxaca

Negocio familiar en Puerto Escondido que tuesta su propio café orgánico de la Sierra Madre de Oaxaca desde 2009, en tuestes claro, medio y oscuro, y abastece a negocios locales además de vender directo al público.

  • Comprador

265R+QP, 71133 Loma Bonita de Juárez, Oax., México

Tostaduría de café en Loma Bonita de Juárez, Oaxaca.

  • Comprador

C. Del Refugio 219, Barrio de Jalatlaco, 68125 Oaxaca de Juárez, Oax., México

Tostaduría de café en Oaxaca de Juárez, Oaxaca.

  • Vendedor
  • Beneficiador

70952 Candelaria Loxicha, Oax., México

Café de origen en Candelaria Loxicha, Oaxaca.

  • Vendedor

Carretera Pluma Hidalgo a Santa Maria Huatulco Km 17.5, 70960 Oaxaca, Oax., México

Café de origen en Pluma Hidalgo, Oaxaca.

  • Vendedor

Finca Concepcion Vista Hermosa, 70960 Pluma Hidalgo, Oax., México

Café de origen en Pluma Hidalgo, Oaxaca.

  • Vendedor

El café en Oaxaca

4.º productor nacional — 90,257 t de café cereza, 9 % del volumen del país (SIAP, cierre agrícola 2024)

Oaxaca tiene la geografía cafetalera más fragmentada del país: 151 municipios registraron producción en 2024, casi el doble que Chiapas, sobre la segunda mayor superficie sembrada de México. Su Denominación de Origen, declarada en 2020 y llamada legalmente Pluma, cubre 30 municipios de la Costa y la Sierra Sur —entre ellos Pluma Hidalgo, que está en Oaxaca y no en Hidalgo— y aporta cerca de una cuarta parte del café del estado. Los ganadores nacionales del Cup of Excellence 2023 y 2024 salieron de San Juan Lachao.

Denominación de Origen Pluma (DOF, 2020)

Regiones cafetaleras
Costa y Sierra Sur (zona Pluma), Papaloapan, Cañada, Sierra Norte, Istmo, Mixteca
Cosecha
De noviembre a abril en la zona Pluma, en tres pasadas: pepena, intermedia y arrase
Variedades
Típica, Pluma Hidalgo, Bourbon, Mundo Novo, Marsellesa, Oro Azteca, Sarchimor, Geisha

Ver la guía de estados productores