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Guadalajara, Jalisco

Café y tostadora con dos ubicaciones (Vallarta San Jorge y Providencia). Café 100% mexicano con trazabilidad declarada.

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Talpa de Allende, Jalisco

Café arábigo artesanal cultivado en los bosques tropicales del suroeste de Talpa de Allende, Jalisco; muelen y tuestan su propio café.

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Talpa de Allende, Jalisco

Productor de café de altura cosechado en La Cuesta, Talpa de Allende, Jalisco, con venta directa del cafetal a la taza y un punto de venta en Texcoco, Estado de México.

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Bosques de los Cedros 6, Col. Bosques del Centinela, Zapopan, Jalisco

Tostaduria de cafe de especialidad en Zapopan, Jalisco, creada por el colectivo Sublime con el barista Fabrizio Sencion y el tostador Jorge Sotomayor. Abastece cafeterias en Guadalajara como palReal.

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Andrés Terán 613, Santa Teresita, Guadalajara, Jalisco

Cafetería de barrio en Santa Tere, Guadalajara, con espresso. Figura en la ruta Cafeteros Tapatíos.

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Calz. de los Pirules 147, Ciudad Granja, Zapopan, Jalisco

Café de especialidad y expendio en Ciudad Granja, Zapopan.

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Guadalajara, Jalisco

Cafetería con postres y desayunos en Guadalajara, fundada por dos gastrónomos. Figura en la ruta Cafeteros Tapatíos.

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Marsella 248, Guadalajara, Jalisco

Boutique de café en Guadalajara, abierta desde 2020. Figura en la ruta Cafeteros Tapatíos.

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Pedro Antonio Buzeta 752, Santa Tere, Guadalajara, Jalisco

Cafetería en Santa Tere, Guadalajara. Figura en la ruta Cafeteros Tapatíos.

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Av. Guadalupe 5057, Zapopan, Jalisco

Cafetería de especialidad en Zapopan con juegos de mesa y espacio para pintar.

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Guadalajara, Jalisco

Cafetería y bar de especialidad en Guadalajara con microlotes de café tostados en casa cada temporada.

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Ermita 1609, Chapalita, Guadalajara, Jalisco

Cafetería de especialidad en Guadalajara con sucursales en Chapalita y Huentitán el Bajo. Figura en la ruta Cafeteros Tapatíos.

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Francisco I. Madero 792, Americana, Guadalajara, Jalisco

Cafetería de filtrados abierta en 2023 en la colonia Americana de Guadalajara. Abre de martes a domingo.

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Av. Obsidiana 2683, Residencial Victoria, Guadalajara, Jalisco

Cafetería con desayunos y pan en Guadalajara. Abre de lunes a domingo.

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Av. Valdepeñas 3066, Zapopan, Jalisco

Barra y expendio de café de especialidad en Zapopan, con café de la sierra sur de Oaxaca. Figura en la ruta Cafeteros Tapatíos.

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Juan Álvarez 1423, Santa Tere, Guadalajara, Jalisco

Expendio de café de especialidad, barra y tostadores en Santa Tere, Guadalajara, con envíos a toda la República.

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Av. Rafael Sanzio 711-B, Zapopan, Jalisco

Cafetería de especialidad en Zapopan con énfasis en café fresco, origen y tueste. Figura en la ruta Cafeteros Tapatíos.

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Av. de las Rosas 736, Chapalita, Guadalajara, Jalisco

Barra de café en Chapalita, Guadalajara, que celebra el café mexicano. Figura en la ruta Cafeteros Tapatíos.

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Guadalajara, Jalisco

Tostador de café de especialidad en Guadalajara que funciona como taller abierto.

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Bernardo de Balbuena 547, Santa Tere, Guadalajara, Jalisco

Cafetería con sucursales en Santa Tere y Chapalita, Guadalajara.

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Torre Bansí, Guadalajara, Jalisco

Barra de bebidas y café de especialidad con postres, ubicada en la Torre Bansí de Guadalajara. Abre de lunes a viernes.

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López Cotilla 1476, Americana, Guadalajara, Jalisco

Cafetería y espacio comunitario de la colonia Americana de Guadalajara, con desayunos y brunch. Opera junto con Dominguito Café y la cervecería Nifunifa.

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Lope de Vega 113, Arcos Vallarta, Guadalajara, Jalisco

Restaurante y café de Guadalajara con Estelar Café, proyecto interno de tostado de café con productores de Guerrero, Chiapas, Puebla y Veracruz. Vende café en grano y sirve en V60, Chemex y Aeropress.

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López Cotilla 2149a, Guadalajara, Jalisco

Cafetería de especialidad en Guadalajara conocida por su café frío y cold brew, además de baguettes y pan de masa madre. Abre todos los días.

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El café en Jalisco

10.º productor nacional — 3,592 t (SIAP, cierre agrícola 2024); 5,575 t en 2025

La caficultura jalisciense se reparte entre la Sierra Occidental y la Costa Sur, con Cuautitlán de García Barragán y Cabo Corrientes al frente. El caso de Talpa de Allende ilustra lo frágil que es: sus 1,900 hectáreas sembradas —las más del estado— se registraron íntegramente como siniestradas en 2024 y no dieron cosecha, y fueron toda la superficie siniestrada de café del país ese año.

Regiones cafetaleras
Sierra Occidental (Cabo Corrientes, Talpa de Allende), Costa Sur (Cuautitlán de García Barragán), Sur (Amacueca)
Cosecha
De enero a marzo, en tres cortes

Ver la guía de estados productores