Kayroma Café
Acapulco, Guerrero
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Sourcing de dos regiones de Guerrero: Atoyac (naturales frutales/cítricos) y la Montaña (Malinaltepec, ~2000 msnm).
Ubicaciones
- Acapulco, Guerrero — GuerreroPrincipal
El café en Guerrero
5.º productor nacional — 34,991 t de café cereza, 3 % del volumen del país (SIAP, cierre agrícola 2024)
La producción de Guerrero está extraordinariamente concentrada: Atoyac de Álvarez aporta por sí solo el 54 % del café del estado. En La Montaña se documentan algunas de las parcelas de café más altas del país, hasta 2,105 metros en Malinaltepec, cultivadas mayoritariamente por productores me’phaa, mixtecos, amuzgos y nahuas con predios muy pequeños. Junto con Chiapas y Oaxaca forma la región del Pacífico Sur, donde se produce el 54 % del café mexicano y vive el 60 % de los productores.
- Regiones cafetaleras
- Costa Grande (Atoyac de Álvarez), Costa Chica, La Montaña
- Altitud
- Parcelas documentadas entre 1,060 y 2,105 m s. n. m. en La Montaña
- Cosecha
- De diciembre a febrero en la Montaña
- Variedades
- Típica, Bourbon, Colombia, Costa Rica 95, Sarchimor
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