Finca Irlanda
Soconusco, Chiapas
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Cómo funciona la verificación- Vendedor
- Exportador
Finca cafetalera fundada por la familia Peters en la región de Soconusco, Chiapas, con más de ocho décadas de producción de café bajo sombra.
Producto
- Especie
- Arábica
- Variedades
- Bourbon, Typica
- Presentación
- Verde
- Capacidad de exportación
- Desconocido
- Muestras disponibles
- Desconocido
Ubicaciones
- Soconusco, Chiapas — ChiapasPrincipal
Certificaciones
- Smithsonian Bird Friendly®Ver certificado
El café en Chiapas
1.º productor nacional — 392,942 t de café cereza, 37 % del volumen del país (SIAP, cierre agrícola 2024)
Chiapas concentra la mayor superficie cafetalera de México y produjo café en 87 municipios en 2024. Contra lo que suele repetirse, el municipio de mayor volumen no es Tapachula sino Motozintla, con casi 44,000 toneladas. En la sierra alta se cultiva el café que ha ganado el Cup of Excellence mexicano: Finca Santa Cruz, en La Concordia, se llevó el primer lugar en 2020, 2021 y 2022, con un Geisha natural de 93 puntos cultivado a 1,700 metros.
Denominación de Origen Café Chiapas (DOF, 2003)
- Regiones cafetaleras
- Motozintla, Tapachula y el Soconusco, Siltepec, Simojovel, Chilón, Comitán, Ocosingo
- Altitud
- De 500 a 1,900 m s. n. m. según la región; la Denominación de Origen exige más de 800 m
- Cosecha
- De octubre a mayo, con el grueso del corte entre noviembre y marzo
- Variedades
- Bourbon, Caturra, Típica o Criollo, Costa Rica, Oro Azteca
Reseñas
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