Beneficio de Café San Fernando
Coatepec, Veracruz
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Ubicaciones
- Coatepec, Veracruz — VeracruzPrincipal
El café en Veracruz
2.º productor nacional — 256,460 t de café cereza, 24 % del volumen del país (SIAP, cierre agrícola 2024)
El café entró a México por Veracruz y el estado sigue siendo el segundo productor, con 100 municipios cosechando en 2024 y diez regiones cafetaleras reconocidas. Coatepec le dio su fama al café veracruzano, pero por volumen es apenas el sexto municipio del estado: el primero es Tezonapa. La Denominación de Origen cubre todo el territorio estatal, y la NOM-149-SCFI-2001 reserva el nombre para arábica cultivado arriba de 750 metros.
Denominación de Origen Café Veracruz (DOF, 2000)
- Regiones cafetaleras
- Coatepec y Xalapa, Huatusco, Córdoba, Zongolica y Tezonapa, Atzalan, Misantla, Huayacocotla, Papantla y Coyutla, Chicontepec, Los Tuxtlas
- Altitud
- La Denominación de Origen aplica arriba de 750 m s. n. m.; el cinturón de Coatepec va de 700 a 1,400 m
- Cosecha
- De noviembre a marzo en la zona de Coatepec
- Variedades
- Arábica (Coffea arabica) en todas sus variedades
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